为了在不损失营养价值的情况下将西兰花加入到更多的食物中，HortInnovation和澳大利亚国家科学机构CSIRO的研究人员开发了西兰花粉末。研究人员称这些东西是由100％的西兰花制成的，预处理和干燥过程可以使最终产品保留新鲜蔬菜的天然色泽，风味和营养。该研究团队称，两勺粉末相当于大约一份西兰花。... [详细内容]

导语：一杯咖啡在2分钟内将丧失70%的风味，而下面这些知识点，绝对上够你挑着眉说满2分钟了。（来源：华丽志）咖啡咖啡是世界上最受欢迎的饮品之一，尽管它很受欢迎，但是很多人对它还不是十分了解。现在就为你揭秘咖啡背后的19个小秘密，看完你就知道咖啡来自哪里、种植一磅咖啡需要多少水，以及猫屎咖啡的前世今生... [详细内容]

意大利咖啡(Espresso)"Espresso"是意大利语"快递"或"快速"的意思。意大利咖啡被称为上好咖啡的根本。虽然意大利咖啡的美誉归意大利，但第一台意大利咖啡机却是在法国开始进行简单尝试的，然而正如我们今天所知是意大利人将它研制成功。在意大利，一杯意大利咖啡的价格是由政府控制的。对那些想体验... [详细内容]

咖啡的乐趣在于其口味、效用和气氛，现在世界各地越来越多的人选择咖啡陪伴自己度过许多惬意的时光。刚刚冲调好的咖啡，散发着馥郁的香味，那种诱人的香气，清新而另人陶醉。清晨起床后喝一杯醒脑，开启美好一天；白天工作时呷一口提神，更有闲暇时来一杯咖啡，几块点心，和朋友聊天小聚。抑或是美餐之后，泡上一杯咖啡，读... [详细内容]

阿拉伯阿拉伯国家的人们喜欢品饮小杯甜咖啡。法国早餐时，法国人喜欢用碗喝咖啡并用菊苣根调配出香味来。与意大利人相比，法国人总的来说更喜欢淡一些的咖啡。这种咖啡一般是由经中度烘烤且粗磨的咖啡豆通过浸泡方法生产制成的。荷兰荷兰人喜欢浓咖啡，咖啡和糖放在壶里，并伴有一罐奶油和一杯水。意大利意大利咖啡的特色表... [详细内容]

巴西盛产不同种类的咖啡豆，干燥清洗方法广被采用。当地的咖啡豆比较中性、纯和，而且比一般以水性清洗方法清洗的咖啡豆更具质感。印度尼西亚印度尼西亚的苏门答腊盛产的咖啡质感及其丰厚而且芳醇，酸性含量颇低，适合佐餐饮用，会带来一种酒后微醺的感觉；爪哇盛产的咖啡呈浅绿色，含花朵香味，质感适中而且酸性较温和。喀... [详细内容]

咖啡树与月桂树极为相似，通常生长在南北回归线之间的地区，一棵咖啡树一般要生长三至四年才能开始结果，咖啡豆正是蕴藏在这些果实内，经过干燥及拍打过程后脱壳而出。咖啡豆随即会被品级评核，一般以其颜色及大小等作考虑因素。当然，只有由亚热带地区肥沃土壤培育出来的一级咖啡豆，才会被选用制造成雀巢咖啡。全世界的咖... [详细内容]

有关咖啡的传说已经演绎成了许多浪漫的故事。有一则流行甚广的故事说的是1000多年前，传说有一位名叫卡拉迪的埃塞俄比亚牧羊人，牧羊人有一天惊奇地发现，他的羊群在吃了红色的咖啡果之后异常兴奋，即使是老山羊也能像小羊们一样奔跑跳跃。于是卡拉迪自己也试吃了几颗，结果他发现自己的精力突然倍感充沛。这位牧羊人把... [详细内容]