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人类非物质文化遗产名录再添一笔?这次是意式浓缩咖啡

来源:     2020-01-10 10:31:50
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继2017年意大利将那不勒斯披萨制作艺术列入联合教科文组织的人类非物质文化遗产后,这一次,轮到了意式浓缩咖啡。

据外媒报道,近日意大利正努力将意式浓缩咖啡列入联合国教科文组织的非物质文化遗产名录,以保护其传统的制备和酿造技术,并借此来推广意大利的传统文化。

在意大利,咖啡不仅是一种饮品,更是一种生活方式。

意大利人美好的一天是从咖啡开始的。清晨起床,咖啡与早餐同样不可或缺的存在。在众多咖啡种类中,浓缩咖啡是最受欢迎的。意式浓缩咖啡口感香浓醇滑,提神效果显著,由于其容量较小,往往几口便可喝完。

17世纪,咖啡被引入欧洲。意大利人在此基础上进行了创新。1884年,意大利人Angelo Moriondo发明了第一台意式浓缩咖啡机,为世界送来了意式浓缩咖啡这样一份“大礼”。

除此以外,意大利人还创造了咖啡的语言,我们熟知的意式浓缩咖啡(Espresso)、卡布奇诺(cappuccino)、玛奇朵( macchiato)、美式咖啡(americano,)拿铁(latte)等咖啡的名字都是通过意大利语进行命名的。

“意式浓缩咖啡不是一杯无足轻重的饮料,它是一种社会礼节。”一个支持意式浓缩咖啡列入人类非物质文化遗产的组织在一份声明中说道。

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