雲南小粒咖啡攜手肯德基！“雲南小紅罐”閃沖咖啡昆明首發

雲南作為中國最大的咖啡產區，近年來愈加受到國際國內市場關注。2月21日，肯德基KCOFFEE首款以雲南小粒咖啡為原料的精品閃沖凍干咖啡“雲南小紅罐”在昆明啟動全國首發活動。這也是KCOFFEE首款帶有明顯地理標識的專屬新品，意味著雲南精品咖啡再獲青睞。

肯德基雲南咖啡主題餐廳亮相昆明

在雲南昆明，高黎貢山原生態山林間的咖啡庄園被搬進了城市中心的肯德基餐廳。正值咖啡果採摘季，來自高黎貢山的咖啡樹上挂滿紅果，一旁由咖啡裝運木箱拼搭的展示台上，陳列了從咖啡果到咖啡豆的種植、生長、採摘及加工過程，讓人更加直觀地了解並溯源一杯咖啡的來歷。餐廳裡，目光所及之處皆是極具特色的彝族圖騰與雲南小紅罐元素。KCOFFEE從雲南民族字體爨體出發，對雲南小紅罐包裝進行再設計，橫撇勾折仿若遠山 ，讓人入目皆是“雲南”元素。這一結合了濃郁民族風情與國潮時尚風格的肯德基雲南咖啡主題餐廳，吸引了眾多路人圍觀打卡。

2月21日，雲南小紅罐在這裡舉行了“有愛雲南”產品首發儀式。雲南省商務廳、保山市政府等相關政府單位代表，全國三八紅旗手、非遺傳承人樊志勇，2021WBC世界咖啡師大賽中國區冠軍潘瑋等嘉賓應邀出席，與眾多媒體及雲南紅人一同，助力“雲南小紅罐”IP出圈，支持雲南咖啡。

值得關注的是，“雲南小紅罐”閃沖凍干咖啡的原料是來自雲南保山高黎貢山的精品咖啡。生長於全球咖啡黃金種植帶，經當地咖農手工採摘的全紅果實，採中深烘焙和凍干黑科技的工藝加工，留存雲南咖啡的馥郁口感，交融柑橘與葡萄柚的清新花果香味。同時，閃沖咖啡在保留現磨咖啡香氣及口感的同時，便於攜帶、易於沖泡、百搭百變，消費者可隨時隨地品嘗來自雲南高黎貢山的精品咖啡，滿足多場景品飲需求。

來自肯德基KCOFFEE的這款帶有雲南地理標志元素的專屬新品，一經推出便得到業內人士認可。

“雲南是我一直推崇的咖啡產地，它品質穩定性高、口味層次豐富。這兩年雲南咖啡真的很紅。”作為首位使用雲南咖啡豆參加世界咖啡師大賽的咖啡師，潘瑋對“雲南小紅罐”有著不俗的評價。潘瑋表示，近年越來越多的品牌和咖啡師把雲南咖啡帶入大眾視野，也讓更多消費者了解到雲南好咖啡。

發布活動現場，潘瑋以“雲南小紅罐”為底，輔以雲南特有的水果酸角、玫瑰花蒸餾露、新鮮檸檬及葡萄汁等，制作了限定特飲咖啡“花式雲南”。除此之外，肯德基KCOFFEE還推出了“雲南小紅罐”的N種喝法，展示了閃沖凍干咖啡加水、加奶，調和具有雲南特色的玫瑰、茉莉等鮮花，以及百香果、青梅等水果等“花式喝法”，讓消費者們直呼過癮。

從雲間到杯中，雲南咖啡走向國際視野

雲南保山小粒咖啡，通過連鎖餐飲品牌，以更加潮流、時尚的形象出現在大眾視野，這也是肯德基KCOFFEE推出“雲南小紅罐”，以實際行動支持雲南咖啡產業發展及精品咖啡打造的有力舉措。

雲南保山被公認為是中國最優質的咖啡產區之一，這裡培育的小粒咖啡以濃而不苦、香而不烈，顆粒小面勻稱，醇香濃郁，且帶有果味而馳名中外。據了解，此次肯德基KCOFFEE“雲南小紅罐”採用的保山小粒咖啡，就生長於北緯25.4°，海拔1276米保山高黎貢山區域內的咖啡庄園。種植咖啡20余年的庄園管理人辛雪介紹，這裡年平均降雨量超過1000毫升以上，年晝平均氣溫16-26℃。年夜平均氣溫2-18℃，終年無霜。咖啡樹生長於高黎貢山國家自然保護區，經高山天然泉水及原始森林優質空氣孕育，採用生態有機種植培育。咖啡樹每年4至5月花期，6月到次年1月是咖啡果成熟期， 1月到3月為採摘季。咖啡果成熟后，經當地咖農全手工採摘，產出的咖啡豆既有小粒咖啡的焦糖香氣，也保留了水果的甜香口感。同時，這款咖啡豆也在保山高黎貢山小粒咖啡的專業杯測種獲得亞軍。

在雲南保山，大規模種植咖啡從上世紀50年代起，距今已有70年。近年來，隨著中國大眾咖啡消費市場的繁榮，雲南咖啡產業發展面臨更大機遇。在保山，當地政府發揮咖啡種植資源優勢、聚焦三產融合，樹立咖啡產業精品化發展理念。

立足中國市場的肯德基KCOFFEE，積極響應雲南省委省政府“打造世界級綠色食品牌”的號召，從雲南高原特色農業產業實際出發，緊緊圍繞助力產業發展發揮經營主體帶動作用，聚焦雲南保山咖啡優勢，加大產品研發力度，借助肯德基國際化品牌影響力和遍布全國的門店網絡資源優勢，助推雲南打造咖啡品牌，持續擴大雲南特色農產品影響力，為雲南咖啡產業發展起到實際推動作用。

雲南省保山市商務局副局長趙興芳表示，此次肯德基咖啡推出的雲南小紅罐，也將助力雲南保山小粒咖啡加速走向品牌化、國際化，賦能保山咖啡產品價值，助推鄉村振興。

此次上市的肯德基KCOFFEE“雲南小紅罐”於2月在雲南區域肯德基門店首發后，將於4月登錄全國8000余家肯德基餐廳門店，並上線擁有3.6億活躍會員的肯德基超級APP平台。

有愛咖啡，實力當紅

此次肯德基KCOFFEE“雲南小紅罐”閃沖咖啡的發布，在助推雲南咖啡產業發展的同時，也將公益助農的理念貫徹產品設計過程。非物質文化遺產彝族刺繡 “小紅罐潮包”作為民族特色周邊與雲南小紅罐一同進行售賣，讓彝繡與雲南小紅罐一同走出雲南。

這款專為“雲南小紅罐”閃沖咖啡設計制作的公益產品彝族刺繡潮包，由國家非物質文化遺產彝族刺繡傳承人樊志勇發起的雲南彝族繡娘公益幫扶項目組織生產，肯德基KCOFFEE也通過咖啡周邊產品的採購，支持非遺傳承，讓偏遠山區的更多婦女們擁有學習賺錢技能並提升生活品質的機會，在實踐企業社會責任的同時將公益助農的理念傳達給更多消費者。