保山：国产小粒咖啡的诞生地，小资情怀的照妖镜

不去旅游不知道，云南除了是茶马古道，还是国内有名的咖啡豆产地。

爱喝咖啡你一定知道咖啡豆的许多种类和名字吧。

那么，你有没有听过云南本土出产的小粒咖啡呢？

小粒咖啡，产于云南，更确切地说，是产于云南的保山。虽然其他地方也有种植，但最大规模的咖啡产区，还是在云南保山这一座城市了。这里是公认的小粒咖啡最佳生产地。

保山，位于滇西南一角。保山是一所比较小众的城市，第一次来云南旅游的人，大多把云南大理丽江当成了不可错过和心心念念。

但是很多人不知道的是，现在大理丽江街头叫卖的小粒咖啡，大多都出自于保山。

保山，其实是一所宝藏小城。

有许多美景待人去发掘~

保山市内可以俯瞰整个保山城市的地方。

任何一座有山的城市，都会让人有喘息的空隙。

之前曾经有人问杭州与上海两座城市有什么区别，我的答案是，杭州有山可爬，上海有繁华如山。

夜幕中的保山城，是这个样子的。静若处子。

它不为游客而存在，它也从不刻意。它只是维持着千百年来它应该有的样子。

夜色来临，晚霞绚烂。

保山的自然风光。

保山的人文建筑。

保山的蓝天白云。

保山的小粒咖啡。

保山的工人们在挑选着咖啡豆。

咖啡果长在树上的样子。

保山的小粒咖啡，是国家地理标志产品。生果有浓烈的花果香气。

“浓而不苦，香而不烈”，这是国外咖啡专家对保山咖啡的评价。

20世纪50年代末，英国伦敦咖啡市场将“潞江一号”的美称赠评给产于保山的小粒咖啡，更是对其品质有了根本的认可。

然而，国内很多人对咖啡的认知，却总是以为国外进口的豆子比国内的好。大理丽江几十块一袋的便宜售价，也让大多数人印象中的云南小粒咖啡，等同于廉价的代表。

星巴克一杯咖啡大几十，雀巢速溶也并不便宜。

甚至有的所谓“进口”的豆子，不过是国外厂商跑到保山，把当地的小粒咖啡收购了，再次加工再转而“进口”到国内的伪装。

在云南蓝天白云土地生长的小粒咖啡，看起来是真的朴实无华。

相对于咖啡馆里花哨繁多的各种品类，加奶加糖把咖啡的本味给埋汰到甜蜜的背后。一杯杯巧夺天工的精致拉花里面，颜值才是这一杯的正义所在。

当越来越多的人喝咖啡只是为了打发下午茶时间，用奶泡拼凑成的美味抵挡工作的疲乏，妄图用掺水掺奶掺糖许多倍的咖啡来给自己提神鼓气，甚至只是，那人手一杯都有，所以我也要一起尝试，否则便会成为那异类了的求同。

咖啡已经不是单纯的一口饮品。它承载了太多它本不带有的社交属性和复杂意味。

卡布奇诺和摩卡当然好喝，意式浓缩与美式也都是不同文化的体现，但单品依然有着它不可撼动的地位。

咖啡的好与坏，并不是咖啡馆的富丽堂皇所决定的。

当你在鄙视速溶咖啡的时候，我希望你鄙视的真的是那一杯的饮料，而不是背后的阶级区分。一杯咖啡好与坏，只与豆子有关。

也从来，只与豆子有关。

保山的天气，同昆明一样，也是一座春城。这里四季如春，无酷暑，无寒冬。干湿却又分明。

高黎贡山在这里，腾冲和顺也在这里。有许多的地热温泉，也有数不清的森林氧气。

如果这世上许多事，也能像一些地方的天气一样，爱也爱明，恨也恨的干脆。或许就不会有虚与委蛇这个词的存在。或许我们眼里津津乐道大为赞扬的小资，再不会是青春期年轻女孩的拥趸和追求。

看一个人是不是时髦的都市丽人，看她手里有没有一杯星巴克，不如问她，对国产小粒咖啡的看法。

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