咖啡知识
KNOWLEDGE
巴西盛产不同种类的咖啡豆,干燥清洗方法广被采用。
当地的咖啡豆比较中性、纯和,而且比一般以水性清洗方法清洗的咖啡豆更具质感。
印度尼西亚印度尼西亚的苏门答腊盛产的咖啡质感及其丰厚而且芳醇,酸性含量颇低,适合佐餐饮用,会带来一种酒后微醺的感觉;
爪哇盛产的咖啡呈浅绿色,含花朵香味,质感适中而且酸性较温和。
喀麦隆这里的以水性清洗方法清洗的亚伯加咖啡豆(Bugisu)质感丰厚,而且拥有极高的酸性,
最适宜用来制造较剧烈的欧洲Espresso 混合咖啡。
牙买加牙买加生产的咖啡豆含丰富的果香味道,甜美而且芳醇。
哥伦比亚哥伦比亚生产的咖啡豆质感丰厚, 口味得到极佳平衡,其间渗有烘烤的果仁味道。
肯尼亚肯尼亚生产的咖啡豆花香扑鼻,细致幼滑,含丰富果味及酸性,质感适中。
哥斯达黎加哥斯达黎加生产的优质咖啡豆,质感丰厚而且高度酸性;并具有迷人的香气。
墨西哥墨西哥生产的咖啡豆带轻微酸性及花香,有深厚的味道,色泽有时灰暗而且质感极佳。
古巴古巴生产的咖啡豆质感丰厚,更具有郁浓的烟熏口味,最适合作混合使用。
波多黎各波多黎各生产的咖啡豆极有质感,拥有润滑的口味,兼香气满溢。
埃塞俄比亚埃塞俄比亚生产的咖啡豆口味不同凡响,含丰富的果子及花味,与众不同。
委内瑞拉委内瑞拉生产的咖啡豆质感不太丰厚,但很甜美,极适宜早餐享用。
危地马拉危地马拉生产的酸性咖啡豆,有着诱人的香料味道,质感丰厚。
也门也门生产的咖啡豆口味动人,奶油状,偏辣及具酒味,风味绝佳不同凡响,有点像纯巧克力。