据统计中国咖啡消费年增长率在20%左右,远高于全球2%的增长率,业界人士预测,2018年后,中国咖啡必将进入第五个阶段,中国咖啡消费势将迎来井喷时代。可移动支付、联网监控的智能自助现磨咖啡机诞生,其方便快捷,价格亲民,省心省力,互联网+自助现磨咖啡行业受市场热捧。
100多年前,咖啡种子被带到中国,先后在台湾和云南扎根,经过上百年的发展,中国咖啡已经的全球范围内占据了重要位置。据统计,截至2016年初,中国咖啡种植面积超过180万亩,总产量14万吨,占全球总产量的1.5%。
目前传统现磨咖啡业经营巨头如星巴克,Costa等,正大举扩展中国市场份额,但传统咖啡店具备的高昂地租及人力成本,注定了线下开店形态难以短时间迅速复制到城市各个角落,同时其单杯几十元价格也让许多咖啡爱好者难以长期承受。
在发达经济体,解决这一问题的方式就是在城市的各个角落放上一台自助咖啡机。这类自助现磨咖啡机在欧洲、北美、日本等发达国家早已普及,也并没有什么技术门槛。但对中国市场而言,这类机器还是新鲜玩意,24小时自助无人看管咖啡机最大的痛点是设备的稳定性和口味,运营商如果需要安心做好运营,设备也是需要从国外引进。但进口设备有很多无法适应中国市场的痛点,如支付方式不够便捷,售后服务无法保障,没有互联网监控,接口封闭等,2013年,广州技诺智能设备有限公司成立,其核心研发团队都曾司职于欧洲运营巨头荷兰MAAS集团下面的德国咖啡设备制造公司Spengler,在咖啡设备领域有着11年的研发和制造经验,同时研发团队也结合中国市场的实际需求,除了现磨咖啡,还针对中国市场增加了现泡茶,冷饮互联网监控,移动支付等功能,自主研发了适合中国市场的智能自助贩卖咖啡机和桌面型多功能自助咖啡机,以满足市场对咖啡机的不同需求。自去年10月份,已累计向市场交付数千台智能咖啡机,并获得客户的一致好评。
“咖啡自助服务产业的链条非常长,从设备研发制造,饮料的原料,杯子杯盖等耗材,清洁及运营维护等,每一个环节都需要做到精细化,标准化。技诺智能未来会参照欧美国家的咖啡自助服务行业的经验,未来只会专注于设备的研发和制造,横向发展,纵向结盟。与设备本身而言,稳定性和口味可调是市场的痛点。目前技诺智能也开发了自己的移动支付及互联网监控系统,同时我们也根据市场需求全面开放设备接口。我们不碰数据,不碰运营,只专心做好设备配套和售后服务,为运营合作伙伴输送服务人才,为原料合作伙伴输送市场需求,和我们的耗材,原料,运营合作伙伴一起为一杯平民现磨好咖啡而努力。”技诺智能公司负责人对记者如是说到。
随着经济持续增长,人民生活水平日益增高,中国也是世界上最大的咖啡新兴消费国之一,据统计中国咖啡消费年增长率在20%左右,远高于全球2%的增长率,业界人士预测,2018年后,中国咖啡必将进入第五个阶段,中国咖啡消费势将迎来井喷时代。10年之内,中国咖啡消费市场可达到万亿元人民币。
日本和英国都是世界著名的茶文化国家,目前都已经发展成了巨大的咖啡市场。拥有强大茶文化的中国具有广阔的咖啡消费潜力,随着产业链条的成熟,也一定会成为世界最大的咖啡市场之一。