60余个国家数百位科学家和咖啡专家齐聚春城咖啡“奥林匹克”盛会后天启幕

10日，记者从第26届世界咖啡科学大会新闻发布会上获悉，被称为咖啡界的“奥林匹克”盛会——世界咖啡科学大会将于11月13日至19日在云南举行，这是首次在亚洲也是首次在中国举办的世界咖啡科学大会。届时将有来自美国、法国、德国、英国、瑞士等60余个国家的数百位科学家和咖啡行业专家齐聚春城，共品云南咖啡，共话咖啡与健康等多项议题。

据云南省咖啡行业协会副会长胡路介绍，本次大会主会场设在昆明，另有德宏芒市、重庆两个分会场。大会每两年举办一次，是世界咖啡行业唯一的、最具影响力和权威性的国际会议。本届大会以“分享咖啡科学进步”为主题，由世界咖啡科学和信息协会、中国咖啡工程研究中心共同主办。会议期间，主会场将汇集全球咖啡最新科学研究报告和精彩绝伦的主题演讲。此外，在洲际酒店还设有咖啡展览展销活动，市民将有机会了解国内外众多咖啡品牌，感受不同的咖啡风情。与此同时，在芒市分会场，将举办“首届亚洲咖啡年会”和“中国咖啡之夜”活动；在重庆分会场，“万吨咖啡产业园”的奠基仪式也将如期举行。

值得一提的是，本届大会，云南农业大学将发布历时9年对咖啡研究的最新成果。昨天的新闻发布会上，云南农业大学校长、云南省高原特色农业产业研究院院长盛军透露，最近的科研证明：喝咖啡可以替代运动，一天3杯咖啡，可以让运动的效果增加30%，经过测算，3杯咖啡相当于走了3000步。

“第二个将在本届大会上发布的研究成果是：喝咖啡燃烧脂肪确实有科学依据。换句话说，喝咖啡可以减肥。”盛军介绍，与日本一个团队共同做的科研表明：喝咖啡能减少肝脏的脂肪。

“越发达的国家咖啡消费量越大，这也是中国咖啡消费以每年20%以上速度增长的原因。研究表明：喝咖啡是缓解情绪的重要因素。”盛军表示，还有一个成果将要发布，研究表明：咖啡能够抗抑郁，对缓解抑郁有明显效果。这项研究快接近尾声，将在明年进行发布。

目前，大会各项工作已准备就绪，确认共有来自近60个国家和地区的约400名代表完成了注册，共收到科学家论文500余篇；知名品牌雀巢、UCC、illy、后谷等也将参会。

中国咖啡有着百年发展史，截至今年初，全国咖啡种植面积超过180万亩，总产量超过14万吨，占全球总产量的1.5%，云南咖啡种植面积为177万亩，总产量13.9万吨，云南咖啡种植面积和产量都占到全国的99%以上，咖啡已成为云南第三大出口创汇的高原特色商品。

我国是世界咖啡消费增长最快速的国家之一，目前全国咖啡消费金额1500亿元，消费量在13万吨左右，我国咖啡消费以每年20%的速度增长，远高于世界2%的增长速度。中国咖啡消费市场空间巨大，有专家预测，中国咖啡成熟消费市场潜在空间为3-4万亿人民币；预计到2020年，我国咖啡消费超过20万吨，消费额3000亿元以上。

一直以来，云南小粒种咖啡以优质的咖啡原料著称，但销售性价比低，加上本土品牌稀少，巨大的发展潜力没有得到充分发挥。德宏后谷咖啡有限公司董事长熊相人表示：“云南咖啡的发展必须要在加强国际合作、努力实现咖啡科学化种植加工和积极打造云南咖啡民族品牌等方面下功夫。”