【无与伦比的云南小粒咖啡】

1.什么是云南小粒咖啡？

云南小粒咖啡，也被称为“阿拉比卡种”，世界上唯一含有44种染色体的植物。 起源于埃塞俄比亚的野生咖啡豆， 是最原始的阿拉伯咖啡品种。于19世纪90年代初，就传入云南大理宾川县的朱苦拉村，从此便在中国大陆扎下根来，也被称为“云南小粒咖啡”。云南小粒咖啡

2.云南小粒咖啡的口感：

由于云南得天独厚的地理环境和气候条件，“云南小粒咖啡”具有：颗粒小而美、带花果香、浓而不苦、香而不烈、微酸舒适、 等特点。现如今，被国际咖啡界公认为是：世界上最好的咖啡。 相比于各种进口咖啡来说，云南小粒咖啡的核心特征就是：新鲜。云南小粒咖啡

3.阿拉比卡种是怎么来到云南安家落户的？

① 法国传教士带来阿拉比卡种子：

法国传教士田德能神父，于1892年来到宾川县传教。由于他非常喜欢喝咖啡，便在教堂附近的朱苦拉村，种植了几棵咖啡树，并且教会了村民种植和饮用咖啡。时至今日，当地仍然生长着24棵90多年树龄的咖啡树，并且当地的迎客习俗是以咖啡为主。

② 云南大理宾川县的朱苦拉村：

云南大理宾川县的朱苦拉村，隶属于云南省大理白族自治州，宾川县平川镇，朱苦拉村委会。位于大理州、楚雄州、丽江市、三地交界处，位于金沙江支流渔泡江畔。朱苦拉村原名叫做“若客来”（彝语），意思是“弯曲的山路”。1892年，由法国田神父，重新起名叫做“朱苦拉”村，意为“人间天堂”，延用至今。而国际上至今都把云南小粒咖啡称为““朱苦拉咖啡”。

4.云南小粒咖啡的种植区域：

云南省境内有：保山市、普洱市、临沧市、大理州、迪庆州、西双版纳州、德宏州、怒江州、等区域内。云南小粒咖啡

5.云南小粒咖啡的主要品种：

①铁皮卡种：

原产于非洲东南部，是全球栽培最多的咖啡变种。铁皮卡种，树端嫩叶多为红铜色，故也被称为“红顶咖啡”。铁皮卡种，是世界公认的精品咖啡种，许多改良的品种都源于此种，其品质口感极佳。因其产量较低、易受害虫侵蚀、不耐光照 、等原因，需要精心管理。

② 卡蒂姆种：

由葡萄牙国际咖啡锈病研究中心、卡杜拉、培育出的杂交种的统称。是云南咖啡的主要品种，种植规模和面积都很大。

③ 波旁种：

波旁种源自铁皮卡。由法国人于1708年在原波旁岛（现名留尼汪岛）率先种植。 波旁种，树端嫩叶多为绿色，故也被称为“绿顶咖啡”。波旁种的品质，在香气和口感上，都要高于铁皮卡。

④ 肯尼亚引种SL28：

是肯尼亚培育出的杂交种。基因复杂，来自法国传教士、摩卡、也门铁比卡、的混合血统。近些年来，云南也有引进此品种。

6.罗布斯塔种：

更加喜欢在低海拔地区生长，最好的生长海拔一般在600米以下。现如今，大多数罗布斯塔种，生长于东南亚、非洲、拉丁美洲、等国。因罗布斯塔种，易种植、产量高、因此在价格上，罗豆比阿豆便宜近50％。云南小粒咖啡

7.目前国际咖啡市场上：

目前国际市场上的咖啡豆，70%~80%都是来自阿拉比卡种，剩下的20%~30%是罗布斯塔种。速溶类产品，多是以罗布斯塔种为原料制作而成的。现磨类产品，多是以阿拉比卡为原料制作而成的。还有就是把两种混合来使用，已经很少有单独使用的了。云南小粒咖啡