保山隆阳：重塑咖啡产业 打造世界一流“绿色食品牌”

5月12日，省委、省政府保山现场办公会提出，保山要努力成为世界一流“三张牌”示范区。咖啡产业是全省打造世界一流“绿色食品牌”的八大重点产业之一，围绕这一定位，保山隆阳区紧扣打造世界一流“绿色食品牌”，立足高端化、特色化、精品化发展方向，推动高原特色现代农业高质量发展，全链条重塑咖啡产业。

“这个咖啡是第四年了，是投产树。投产树是以结果为主，我们要氮磷钾结合，农家肥和化肥相结合才行，这样咖啡才生长得更好。”

“好的，好的，我就按你们的要求来施肥……”

潞江坝咖啡基地，云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所研究员黄家雄正在指导咖农管理种植咖啡。

番啟佐是隆阳区佐园咖啡有限公司的法人，打小跟着父辈种植咖啡，现种植咖啡400亩，其中200亩属精品咖啡，瑰夏就是公司成功种植走向国际国内的高端品牌咖啡。“去年我们的瑰夏限量销售，每人限购一公斤，一千块一公斤，销售了一吨多，产值达100多万元，国内主要销往北京、上海、广州、青岛、杭州等地，国外也卖到了澳大利亚、日本、韩国。”番啟佐谦逊而自豪地说。

这两天瑰夏进入挂果期，番啟佐已接到不少国内外订单，由于产量少，又是限量订购，来自江浙沪的客商提前半个月就到公司洽谈下单。苏州溪客生活科技有限公司执行董事屈衍伟说：“我们订瑰夏已经订了好几年了，从它开始种植的时候我就一直订着，到现在为止，我们还是只能拿到非常少的量。现在隆阳区潞江坝的咖啡在中国的认可度非常高，国际上也很赞，很多国家都知道想拿到中国的好咖啡，潞江坝必然是来的一站。”

隆阳区干热河谷地带是“保山小粒咖啡”种植最佳适宜区，全区种植咖啡11万亩，产量1.94万吨，主要以原料的出口和内贸为主。2020年，出口产值达1.9亿元，主要销往英国、法国、西班牙、加拿大等20多个国家和地区，咖啡成为保山出口金额最多的农产品。2020年，隆阳咖啡电商销售额2.3亿元，销量位居全国首位。

云南省咖啡行业协会会长李晓波介绍：“目前中国年消费咖啡接近20万吨，销售额超过了2000亿元，云南出产的咖啡占全国产量的98%。在云南出产咖啡的四大厂区里面，保山隆阳的有些特殊，因为它地处高纬度干热河谷地区，所产咖啡以香气著称，与牙买加的蓝山咖啡相近，在国际上也多次获过大奖。隆阳出产的精品咖啡，在近两年来已经占到了国产精品咖啡的40%以上。”

2019年，经全面综合评价，保山小粒咖啡已达到国际精品咖啡等级。保山市质量技术监督综合检测中心产品质量检验所副所长刘超说：“保山小粒咖啡主要有三个方面的特点，第一是香气和风味，有坚果、巧克力和热带水果的风味；第二是酸度方面有柔和的果酸；第三是醇厚度方面，醇厚度饱满，综合评价已经达到了国际精品咖啡的标准，成为保山一个地理标志品牌。”

2019年，隆阳区被评为省级“一县一业”咖啡特色县。目前，从事咖啡生产的龙头企业、专业合作社有113户，产业基础扎实，但仍存在“规模小、组织散、品牌弱”等问题。如何化整为零、做大做强、开辟高端市场？隆阳区以打造绿色咖啡示范园建设和运营模式为抓手，从品种、种植、管理、采摘等方面，按照国际质量标准对咖企、咖农进行示范、培训，促进保山咖啡产业提质增效。

黄家雄介绍：“在栽培环节，我们指导农民进行绿色有机生产，在加工环节，我们从脱皮、脱胶、干燥等环节实行精细化加工，通过这些措施达到精品咖啡标准。精品咖啡价格一般在60块左右，是普通咖啡的3倍，如果咖农都按精品化来生产，致富奔小康，乡村振兴是大有可为的。”