瑞幸雪崩！疫情期间咖啡暴涨，15万咖啡企业亟待发展

瑞幸涉财务造假后，今年4月27日上午，瑞幸又被爆出正被监管部门盘查、造假库源被挖走的消息。瑞幸发布消息称，公司正积极配合监管部门对瑞幸咖啡经营情况的了解，印证了正在被调查的事实。瑞幸的雪崩，引发了美股对中概股的信任危机，中概股应声大跌。

咖啡对于中国人来说是一件舶来品，中国没有咖啡文化，培养这种文化这是瑞幸成立之初想做的事情。前后有不少企业以及创业者试图推进国人饮咖啡的习惯。企查查数据显示，我国共有咖啡企业26.2万家，其中企业状态为在业、存续的共15.4万家。从地域分布来看，广东省是我国咖啡企业最多的省份，共5.86万家，云南省和江苏省分别以1.85万家和1.52万家居于第二和第三。值得注意的是，据了解，云南占据中国近99%的咖啡产量，云南的小粒咖啡豆长期供货星巴克、雀巢等大厂。

从2015年至2019年全国咖啡相关企业的风险信息新增数量来看，风险数量逐年递增，2019年是这五年之间风险数量最多的一年，共发生1.6万条风险，同比增长14.3%。

据瑞幸咖啡招股书显示，2018年中国人均咖啡消费量6.2杯，中国人均咖啡消费量与发达国家相比依然处于较低水平，2018年中国大陆地区咖啡人均消费量仅为德国的0.71%，美国的1.6%。2019年我国人均咖啡消费量约为7.2杯。

从企业数量来看，2015年至2019年间，咖啡企业的新注册数量整体呈上升趋势，2016年和2017年的增长速度较快，这两年的同比增长率分别为12.7%和3.2%，2018年和2019年的增长速度较为平稳，每年的增长数量相差不大。咖啡企业每年的注销&吊销量基本与每年的注册量的走势基本同步，2019年的相关企业注销&吊销量达到顶峰，共1.32万家，同比增长16.8%。

从注册资本来看，注册资本在500万元以内的咖啡企业最多，达24.59万家，占所有企业总数的93.8%，注册资本在5000万元以上的相关企业数量最少，共0.27万家。

企查查节选了咖啡各细分领域内的知名品牌，其中成立最早的是迪欧咖啡，成立于2003年，主要从事复合式连锁餐饮咖啡类品牌。所有节选企业中，瑞幸咖啡是唯一上市的新零售咖啡品牌，成立于2017年，尚不足三年，成绩斐然。

受疫情影响，咖啡价格不降反升，今年三月，咖啡期货触及1.29美元/磅，较比2月低位飙升30%。拼命囤积食品杂货的消费者，是咖啡需求出现净增长的主要推手。2017年，全国咖啡产量达到14.72万吨，居全球第12位，中国正在进入咖啡市场的高速发展阶段，咖农需要进一步的现代化和市场化，只有这样才能确保中国咖啡消费的真正安全。

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