“玩在保山”高黎贡山山顶一号庄园：种一杯好咖啡

“种一杯好咖啡。”这一句带有使命感的口号，是位于隆阳区潞江镇、高黎贡山东麓的山顶一号庄园秉持的理念，因为融入了产业、生活、生态、文化等元素，这杯咖啡的味道很是让人期待。

2018年7月，山顶一号庄园有限公司在潞江镇注册成立，2019年，我省提出建设大滇西旅游环线以推动滇西旅游全面转型升级。潞江坝以其得天独厚的自然风光和少数民族风情等优势成为了大滇西旅游环线西北环线上的重要节点，而地理位置的优势以及与大滇西旅游环线相契合的理念，让山顶一号庄园成为了我市建设这条旅游环线重点打造的示范和样本。2019年11月，市自然资源和规划局、高黎贡山旅游度假区分局正式批复通过《高黎贡山·山顶一号咖啡庄园修建性详细规划（潞江镇老石梯寨村庄保护利用与特色种植开发项目）》。项目预计总投资5000万元，截至目前已累计完成投资500万元，整体项目预计于2021年12月完成。

山顶一号庄园所在地——石梯寨海拔约1800米，是目前中国已知可种植小粒咖啡的极限海拔区域。村内文化遗存丰富，风貌保存良好，有粮仓、寨民祖坟等遗迹。南侧距史迪威公路仅800米，是北侧茶马古道永昌古道南线的重要驿站之一。四百年前，明代旅行家、地理学家徐霞客在此驻足，《滇游日记九》中有这样一段话：“百家倚峰头而居，东临绝壑，下嵌甚深，而其壑东南为大田，禾芃芃焉。其夜倚峰而栖，月色当空，此即高黎贡山之东峰”，向世人描述了石梯寨日可远眺高黎贡、俯瞰大峡谷，夜可观星辰、享静谧的绝美景象。

但随着社会的变迁，石梯寨因距离镇区较远，人员分散，农地碎片，基础设施落后，经济发展一直比较缓慢。村民们渐渐都搬迁离村，石梯寨成了空心村，村落被闲置。

“第一次到石梯寨，村子里只有6个老人。”从保山山顶一号庄园有限公司执行董事王大勇的话里，可以想见村庄凋敝的景象。然而良好的自然生态环境和古老的村落，却让石梯寨有着一种遗世独立的味道，这让一直钟情于潞江坝小粒咖啡的王大勇找到了依托咖啡产业发展高端旅游业的支点。2005年，还是一名记者的王大勇到潞江坝拍摄中国咖啡的纪录片，视觉的冲击和味觉的体验，让他对潞江坝一见倾心。

一方面是全球品质最优，另一方面是种质资源退化、产业化水平低、缺乏知名品牌，保山小粒咖啡的境遇让人唏嘘。“恢复潞江坝的荣誉！”历经兜兜转转之后，王大勇带着对保山小粒咖啡的别样情愫做出了这样的决定。

石梯寨交通区位良好，适宜精品咖啡生产，各类资源优越，生态环境多样，历史文化丰富。王大勇的目标是要依托石梯寨良好的资源优势和400年来自然形成的格局与风貌，将庄园打造为中国咖啡的“翡翠庄园”，以朴实、自然、人文为理念构建中国咖啡原产地产学研基地，成为乡村振兴、三产融合的典范项目。兴农助农，在生态保护、文化保护与利用、融入和服务高黎贡山国家公园建设上寻找村庄未来的发展模式。

走进石梯寨山顶一号庄园有限公司半山酒店建设现场，几间别具特色的帐篷酒店映入眼帘，白色的帐篷在云雾以及周边树木以及古村落的映衬下，显得格外和谐，虽还在建设，但已别有一番景象。

据了解，保山山顶一号庄园有限公司对村内的65处院落进行了统一规划。对结构品质较为完好的12院进行重点保护。对破损的20院进行按原规制、风貌修缮或重建；剩余院落或坍塌或仅存宅基地，将根据庄园的需要进行规划使用。

“山顶一号就是要秉承‘天然、友好、纯粹’的理念，把石梯寨建设成生态宜居的美丽乡村，发挥多种功能，提供优质产品，传承乡村文化，留住乡愁记忆。”王大勇的愿望是，要让山顶一号庄园的咖啡散发出独特的时间味道和人文气息。在村内的65座院落里，艺术馆、咖啡实验室、人文地理馆、对外餐厅以及少年儿童自然教育空间、精品咖啡晾晒房等，将是品味这杯咖啡最好的方式。目前，庄园已经完成所有管理道路的铺设、主要种植区的梯田平整以及临时帐篷区的搭建。预计2020年年底可以部分对外营业。

然而，王大勇想的并不止这些。他认为，仅靠种植咖啡、卖咖啡豆和简单加工，咖农的利益被边缘化了。“从种子到杯子是山顶一号庄园最典型的特点。我们要种最优质的咖啡，并且通过建立一个内循环系统，打造一个兼具产业、生活、生态、文化多重功能的人文空间。重塑‘保山小粒咖啡’这个金字招牌的战略价值、品牌价值和经济意义，从而提升整个潞江镇咖啡产业的话语权与竞争力。”王大勇说。为此，庄园将建立中国的高海拔良种名品咖啡育苗和研究基地，集结近50个Arabica优质品种，挑战最具魅力的原始品种Typica和Bourbon的高海拔种植与研究。

据高黎贡山旅游度假区管委会党工委委员副主任邵宗克介绍，作为大滇西旅游环线西北线路上的重要节点，潞江坝将整合优势资源，争取有更多的点纳入到这个项目的盘子当中，提升度假区旅游品位，打造一条高端的旅游精品路线，从而带动潞江坝旅游产业的转业升级。

按照大滇西旅游环线建设工作领导小组第二次会议要求，我市力争在“十一”黄金周建成推出符合国际化、高端化、特色化、智慧化“四化”要求、具有示范带动作用的半山酒店。王大勇介绍，虽然目前项目正在建设当中，但四间已建好的临时帐篷酒店都住满了，年底之前能够达到提供40套客房的住宿条件。

绿树青山间，云遮雾绕中，一杯醇香浓郁的咖啡即将奉出。

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