咖啡拉花用的牛奶要如何选择？你未必知道

感谢美丽帅气的你打开此文，希望大家一起交流饮食、养生保健等方面的知识，让生活更美好。咖啡已经不仅仅是一种饮品了，更是我们享受生活的一种方式了，而花式咖啡不仅仅颜值漂亮，而且口感也极佳，更是咖啡控的首选，那么大家知道咖啡拉花用的牛奶要如何选择吗？今天我就带大家一起看看吧

豆豆肥意式咖啡豆

一定选择全脂牛奶

首选大家一定要选择全脂牛奶，切勿因为怕发胖而使用脱脂牛奶，因为脱脂牛奶会让奶泡粗糙、丧失光泽及醇厚感和让奶泡消散的更快导致分层

牛奶的成分含量选择

牛奶的成分：蛋白质、脂肪、乳糖

蛋白质含量3g/100ml

脂肪含量建议3-3.5g/ml：为了增加奶泡的稳定性及顺滑感

乳糖：会随着温度的升高溶解牛奶，增加牛奶的口感

打奶泡小技巧

奶泡打发的温度不要超过70度，大家可以用手轻轻的触摸奶缸，感到烫手的情况下就可以停止，另外大家最好将牛奶冷藏，因为这样更容易打发

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