摩卡热咖啡，在这个慵懒的夏日午后，给人提提神

咖啡摩卡是在浓缩咖啡中放入牛奶、巧克力，最后放上打发奶油制作而成的。众所周知，也门咖啡会自然散发巧克力的香味，咖啡师从此获得灵感，制作出来这种具有浓郁巧克力奶油香味的咖啡。浓缩咖啡与牛奶以1∶3的比例混合，加入打发的奶油，为了美观在奶油上还淋入巧克力酱，也可以撒上少量的花生碎或杏仁片。淋巧克力酱时，不要用很大的力，最好让其靠重力自然下落。应根据巧克力的甜度和可可含量调整其用量，不要让巧克力覆盖咖啡的味道。

材料

浓缩咖啡液30毫升巧克力酱20克打发牛奶180毫升

制作过程

1.温杯后，萃取浓缩咖啡，在杯中倒入巧克力酱，搅拌至巧克力酱充分融化。

2.倒入打发的奶泡。

3.至杯子的九成满即可。

4.加入打发的奶油，牛奶最好少放一些。

5.撒上巧克力细碎作装饰即成。