深入云南保山咖啡产地，为你揭秘猫屎咖啡背后的真相

很多人都知道“猫屎咖啡”是从麝香猫的排泄物中提取出的咖啡，但是却不知道其具体过程；都知道“猫屎咖啡”的产区在苏门答腊地区，却不知现在我国云南地区也开始的生产。今天，小编就带领大家深入了解“什么是猫屎咖啡”。

“猫屎咖啡”也叫麝香猫咖啡，原产印尼，最初是由当地原住民发现，野外的麝香猫吃了咖啡果实之后会将咖啡豆原封不动排出，并且在清洗、烘培后发现，经过麝香猫体内发酵过后，咖啡的风味更加突出，因此便有了名字这听起来很不友好的咖啡。

虽然名字不好听，但是猫屎咖啡产量很低，一经推出便供不应求，价格也被抬得很高，由此引发了很多虐待动物的新闻。很多商家为获得高价咖啡不惜虐待动物，他们残忍地将麝香猫关进窄小、肮脏的笼子内，每天除了被喂食大量的咖啡浆果不会喂食其他食物，很多麝香猫濒临崩溃。

有专家指出，猫屎咖啡生产有多种方式，一是在自然的咖啡园中拾取麝香猫吃下咖啡豆后排出的咖啡豆，但这种咖啡豆产量极低且很不稳定；而一种就是人工喂养得到的咖啡豆，而这种方式却又容易出现虐待动物的情况。目前，世界上还有没有一个规范的标准来制约这种行为。

在我国的云南保山，从2010年开始，也出现了猫屎咖啡的生产加工。但是由于中国没有麝香猫，而麝香猫与果子狸属同科动物，因此便通过果子狸来做猫屎咖啡。其风味如何先暂且不论，用果子狸代替了麝香猫之后生产出来的咖啡，还能叫“猫屎咖啡”吗？

虽然“猫屎咖啡”价格很贵，并且市场上大部分打着“猫屎咖啡”的都是假的，但是依然有很多人在不停的购买。很多保护动物的爱心人士都呼吁共同抵制“猫屎咖啡”，抵制虐待动物，然而收效甚微。

小编则觉得，“猫屎咖啡”作为一种咖啡的种类本来无可厚非，但是为了利益去虐待动物就是非常错误的。来评论区一起讨论，你会选择喝“猫屎咖啡”吗？