星巴克首家海外全沉浸式咖啡体验店开业

12月6日，作为星巴克全球发展最快的市场，其首家海外全沉浸式咖啡体验店“星巴克臻选上海烘焙工坊”正式迎客。这个被誉为星巴克史上最宏伟的“咖啡奇幻乐园”历时3年完工，不仅仅停留在品尝咖啡与快餐，而是通过重达4吨、高8米的咖啡储藏铜罐子等独特设置，让消费者感受“从一颗咖啡生豆到一杯香醇咖啡”产业链的全过程。

上海烘焙工坊面积达2700平方米，设置10个“景点”。消费者将感受到集咖啡烘焙、生产和包装、煮制为一体的沉浸式体验，以及线下及线上AR技术数字体验的创新融合。一颗颗绿色生豆经过烘焙，通过天顶“咖啡交响管”落入巨型储豆罐，整个过程需要7天时间，最终被淬炼成一杯杯咖啡。

据星巴克咖啡公司董事会执行主席霍华德・舒尔茨介绍，目前中国已成为星巴克全球发展最快的市场，在中国130多个城市开设了超过3000家门店，平均每15个小时就开设一家全新门店。未来，这一高端品类体验式的门店还将在纽约、米兰、东京等落户。

星巴克中国首席执行官王静瑛说，未来烘焙工坊将成为星巴克的“创新实验室”。这也是星巴克国内首家“智慧门店”，呈现线上线下无缝衔接的数字体验。